Rosévin Settenodi - 750 ml

Produktbeskrivning

Rosévinet Settenodi från Tenimenti Grieco är ett elegant och friskt vin som tillverkas av 100 % Montepulciano-druvor. Druvorna kommer från vingårdar i San Martino in Pensilis (CB), där de växer på mineralrik jord på 160 meters höjd över havet. Detta rosévin utmärker sig genom sin lysande rosa färg med purpurtoner och en bouquet med subtila toner av röda bär och blommiga nyanser.

I munnen är Settenodi behagligt friskt, med en balanserad struktur och en harmonisk eftersmak som påminner om skogsbär. Ett mångsidigt vin som passar perfekt till många rätter och fångar den medelhavska livsglädjen i varje glas.

Vinframställning

Rosévinet Settenodi framställs med största omsorg och enligt traditionella metoder:

• Handskörd: Druvorna skördas för hand i början av oktober och sorteras noggrant.
• Skonsam pressning: Druvorna pressas varsamt för att utvinna den bästa musten.
• Jäsning: Efter statisk klarning jäser musten med utvalda jäststammar vid 15–16 °C.
• Lagring: Vinet lagras cirka 3 månader på sin jästfällning i ståltankar för att bevara fräschör och arom.
• Perlagebildning: En andra jäsning i trycktank (Charmat-metoden) i 30 dagar ger vinet dess fina struktur.
• Buteljering: Vinet tappas på flaska i mars för att bevara dess fräschör och kvalitet.

Egenskaper

• Druvsort: 100 % Montepulciano
• Färg: Lysande rosa med purpurtoner
• Arom: Subtila toner av röda bär och blommiga nyanser
• Smak: Frisk, harmonisk och behaglig med en eftersmak av skogsbär
• Odlingsområde: San Martino in Pensilis, Molise, Italien
• Jordmån: Mineralrik jord med medelstruktur
• Avkastning: 3 kg per vinranka

Gastronomiska rekommendationer

Rosévinet Settenodi är en mångsidig följeslagare till många olika rätter. Det passar särskilt bra till:

• Skaldjur: Rå carpaccio av skaldjur, kräftdjur och musslor
• Färskostar: Mild och krämig ost
• Charkuterier: Italienska delikatesser som prosciutto eller salami
• Pizza: Särskilt med lätta och fräscha toppings
• Lätta förrätter: Perfekt till somriga rätter och antipasti

Teknisk information

• Odlingshöjd: 160 m över havet
• Uppbindningssystem: Pergola Abruzzese
• Planteringstäthet: 1 600 vinrankor per hektar
• Första årgång: 2002
• Skördetid: Början av oktober
• Lagring: Rostfria ståltankar för att bevara fräschören

Särskilda egenskaper

Rosévinet Settenodi från Tenimenti Grieco är ett vin som fångar essensen av regionen Molise. Med sin friska och harmoniska struktur är det det perfekta valet för sociala kvällar, somriga måltider eller speciella tillfällen. Den eleganta färgen och de fina aromerna gör det till en njutning för alla sinnen.