La Rocca
Salsa de trufa 80 g
Salsa de trufa 80 g
- ✔Vegano
- ✔Vegetariano
- 📍Molise
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Descripción del producto
La salsa de trufa de La Rocca es la versión clásica y más conocida entre las salsas de trufa. Se elabora a partir de una armoniosa combinación de trufa negra de verano (Tuber aestivum Vitt.), champiñones, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Esta delicada salsa se prepara sin conservantes y ofrece una experiencia de sabor intensa y auténtica.
La salsa de trufa es extremadamente versátil y perfecta como topping para pizza, bruschetta o crostini. También puede utilizarse como ingrediente en platos principales, tablas de quesos o como condimento gourmet para pasta y risotto.
Ingredientes
La salsa de trufa se elabora con ingredientes cuidadosamente seleccionados que garantizan su sabor inconfundible:
- Champiñones (52 %): Aportan una base cremosa y un suave aroma terroso.
- Aceite de oliva virgen extra: Aceite de alta calidad que armoniza perfectamente los sabores.
- Trufa negra de verano (Tuber aestivum Vitt.) (5 %): Aporta un aroma intenso y lujoso.
- Aceitunas negras: Añaden una sutil nota especiada.
- Sal: Para un equilibrio perfecto del sabor.
- Aroma: Refuerza el característico matiz de trufa.
- Pimienta negra: Aporta un ligero toque picante.
La lista de ingredientes confirma que no se utilizan conservantes. Este producto es completamente natural y cumple con los más altos estándares de calidad.
Beneficios
La salsa de trufa de La Rocca ofrece numerosos beneficios que la convierten en un producto especial:
- Ingredientes de alta calidad: Elaborada con trufa negra de verano, champiñones, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra.
- Elaboración natural: Sin conservantes, para un producto puro y auténtico.
- Aroma intenso a trufa: La combinación de trufa y aceitunas crea una experiencia de sabor lujosa.
- Uso versátil: Ideal para pizza, bruschetta, pasta, risotto o como acompañamiento de quesos.
- Calidad italiana: Producida en Italia con ingredientes locales.
Información sobre alergias e intolerancias
La salsa de trufa es bien tolerada por la mayoría de las personas. Es:
- Sin gluten: Apta para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.
- Sin lactosa: No contiene productos lácteos, ideal para personas con intolerancia a la lactosa.
- Vegana: Al estar compuesta exclusivamente por ingredientes vegetales, es ideal para veganos y vegetarianos.
- Sin frutos secos: No contiene frutos secos ni trazas, por lo que también es segura para personas con alergia a los frutos secos.
Aun así, se recomienda revisar el envase en busca de posibles trazas de alérgenos, ya que pueden variar según la planta de producción.
Características del producto y usos recomendados
La salsa de trufa es un producto versátil que se adapta perfectamente a numerosos platos. Es ideal como topping para pizza, bruschetta o crostini, y aporta un toque de lujo a la pasta o al risotto. También es excelente como acompañamiento de tablas de quesos o como ingrediente en platos de carne. Gracias a su elaboración de alta calidad y su intenso aroma a trufa, esta salsa lleva el auténtico sabor de Italia directamente a tu cocina.
About the producer
La Rocca
La Rocca Tartufi e Conserve es una empresa familiar con sede en Roccamandolfi, un pintoresco municipio de la región italiana de Molise. Fundada por los hermanos Mariangelo y Andrea Martelli, la empresa surgió de su profunda pasión por la naturaleza y su fascinación por la búsqueda de trufas,... Mostrar más
La Rocca Tartufi e Conserve es una empresa familiar con sede en Roccamandolfi, un pintoresco municipio de la región italiana de Molise. Fundada por los hermanos Mariangelo y Andrea Martelli, la empresa surgió de su profunda pasión por la naturaleza y su fascinación por la búsqueda de trufas, que les fue transmitida por sus padres. Este entusiasmo les llevó a criar y adiestrar perros Lagotto Romagnolo, conocidos por ser excelentes buscadores de trufas. Con estos perros especialmente entrenados, recorren los bosques de los alrededores en busca de las codiciadas trufas.
La filosofía de La Rocca Tartufi e Conserve se basa en el amor por su tierra y el respeto por el medio ambiente. Gracias a su estrecha conexión con la región y al uso sostenible de los recursos naturales, contribuyen a la conservación de la biodiversidad local. La cuidadosa selección y el delicado procesamiento de las trufas garantizan que se conserven los aromas y cualidades únicos de este noble hongo.
Además de la búsqueda de trufas, La Rocca Tartufi e Conserve ha creado su propio taller de procesamiento, donde las trufas frescas se transforman en diversas delicias. La combinación de la artesanía tradicional y las técnicas modernas da como resultado productos que reflejan el auténtico sabor de la región.
La empresa concede gran importancia a la transparencia y la proximidad al cliente. Los visitantes están cordialmente invitados a participar en búsquedas guiadas de trufas y a experimentar de cerca todo el proceso, desde la recolección hasta el procesamiento. Estas experiencias no solo fomentan la comprensión del laborioso trabajo que hay detrás de los productos, sino que también refuerzan el vínculo entre consumidores y productores.
La Rocca Tartufi e Conserve es sinónimo de máxima calidad, compromiso con la región y conservación de los métodos tradicionales. Gracias a su dedicación y pasión, los hermanos Martelli logran dar a conocer los tesoros culinarios de Molise a un público más amplio y promover el aprecio por estos productos nobles.
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