Rött vin Anima Osca - 750 ml

Produktbeskrivning

Rödvinet från Tenimenti Grieco är en harmonisk cuvée av Montepulciano (60 %), Cabernet Sauvignon (30 %) och Merlot (10 %). Druvorna kommer från vingårdarna i San Martino in Pensilis (CB), där de odlas på lerhaltig jord på 150 meters höjd över havet. Vinet utmärker sig genom fruktiga aromer av skogsbär och körsbär samt en balanserad struktur med mjuka tanniner och en behaglig friskhet.

Vinifierat i temperaturkontrollerade ståltankar bevarar vinet sin aromatiska fräschör och erbjuder en elegant och mångsidig smakupplevelse. Ett perfekt sällskapsvin och utmärkt till smakrika maträtter.

Vinframställning

Rödvinet produceras med största omsorg enligt traditionella metoder:

• Handskörd: Druvorna skördas för hand från mitten av september till mitten av oktober och sorteras noggrant.
• Jäsning: Temperaturkontrollerad jäsning vid 25–26 °C i en vecka för att bevara aromernas fräschör.
• Skonsam pressning: Druvorna pressas varsamt för att få ut den bästa musten.
• Lagring: Vinet lagras i ståltankar för att bevara dess fruktighet och friskhet.
• Buteljering: Cuvée och buteljering sker i mars efter skörden.

Egenskaper

• Druvsorter: Montepulciano (60 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Merlot (10 %)
• Färg: Intensivt rubinröd
• Arom: Fruktiga toner av skogsbär och körsbär
• Smak: Behaglig kropp, mjuka tanniner och balanserad syra som lyfter fruktigheten
• Odlingsområde: San Martino in Pensilis, Molise, Italien
• Jordmån: Lerhaltig jord med medelgrov struktur
• Avkastning: 2,5 kg per vinranka

Gastronomiska rekommendationer

Rödvinet från Tenimenti Grieco är ett mångsidigt vin som passar till många olika maträtter. Särskilt väl lämpar det sig till:

• Antipasti: Smakrika förrätter som bruschetta eller charkuterier
• Kryddiga pastarätter: Med kraftiga såser som ragù eller arrabbiata
• Köttbaserade rätter: Grillat eller långkokt kött, särskilt nöt eller lamm
• Halvlagrade ostar: Som pecorino eller caciocavallo

Teknisk information

• Odlingshöjd: 150 m över havet
• Uppbindningssystem: Sporrad cordon (cordone speronato)
• Planteringstäthet: 4 200 vinrankor per hektar
• Första årgång: 2003
• Skördetid: Mitten av september till mitten av oktober
• Lagring: Ståltankar för att bevara fräschör

Särskilda egenskaper

Rödvinet från Tenimenti Grieco fångar essensen av regionen Molise. Med sin fruktiga aromatik, balanserade struktur och mjuka tanniner är det ett utmärkt val för sociala sammanhang, festliga tillfällen eller som komplement till smakrika maträtter. Den eleganta vinifieringen och det noggranna urvalet av druvor gör detta vin till en njutning för varje vinälskare.