Tagliatelle - 500 g

Molise Goloso ist ein Familienunternehmen aus Montagano, einem idyllischen Dorf auf 800 Metern Höhe in der Region Molise. In einer sorgfältig restaurierten alten Masseria widmet sich das Unternehmen der Herstellung hochwertiger Konserven und regionaler Spezialitäten, wobei es saisonale Produkte aus der Umgebung nach traditionellen, überlieferten Methoden verarbeitet.

Ein besonderes Augenmerk legt Molise Goloso auf den Erhalt und die Verarbeitung des Pomodoro di Montagano, einer autochthonen Tomatensorte, die für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt ist. Diese Tomaten werden auf natürliche Weise angebaut, ohne den Einsatz von Chemikalien oder künstlicher Bewässerung, und ausschließlich von Hand geerntet. Diese sorgfältige Pflege und Hingabe spiegeln sich in der außergewöhnlichen Qualität der daraus hergestellten Produkte wider.

Neben Tomatenkonserven bietet Molise Goloso eine vielfältige Palette an regionalen Delikatessen an, die alle mit dem Ziel hergestellt werden, den authentischen Geschmack Molisens zu bewahren und zu fördern. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz, indem es eng mit lokalen Landwirten zusammenarbeitet und traditionelle Anbaumethoden unterstützt.

Durch die Kombination aus handwerklichem Können, Respekt vor der Natur und der Leidenschaft für regionale Produkte gelingt es Molise Goloso, die kulinarische Tradition Molisens in jedem Glas und jeder Flasche einzufangen und Feinschmeckern ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten.