Vino rosato Settenodi - 750 ml

Descrizione del prodotto

Il vino rosato Settenodi di Tenimenti Grieco è un vino elegante e fresco, ottenuto da uve Montepulciano in purezza (100%). Le uve provengono dai vigneti di San Martino in Pensilis (CB), coltivati su terreni ricchi di minerali a un’altitudine di 160 m sul livello del mare. Questo rosato si distingue per il suo brillante colore rosa con riflessi violacei e un bouquet che unisce delicate note di frutti rossi e sfumature floreali.

Al palato, il Settenodi si presenta piacevolmente fresco, con una struttura equilibrata e un finale armonico che richiama i frutti di bosco. Un vino versatile che si abbina perfettamente a molti piatti e racchiude la gioia di vivere mediterranea in ogni calice.

Vinificazione

La produzione del vino rosato Settenodi avviene con la massima cura e secondo metodi tradizionali:

• Raccolta manuale: Le uve vengono raccolte a mano all’inizio di ottobre e selezionate con attenzione.
• Pressatura soffice: Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere le migliori frazioni di mosto.
• Fermentazione: Dopo una chiarifica statica, il mosto viene fermentato con lieviti selezionati a 15–16 °C.
• Affinamento: Il vino affina circa 3 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox per preservare freschezza e aromi.
• Spumantizzazione: Una seconda fermentazione in autoclave (metodo Charmat) di 30 giorni dona al vino una struttura fine.
• Imbottigliamento: Il vino viene imbottigliato a marzo per garantirne freschezza e qualità.

Caratteristiche

• Vitigno: 100% Montepulciano
• Colore: Rosa brillante con riflessi violacei
• Aromi: Delicate note di frutti rossi e sfumature floreali
• Sapore: Fresco, armonico e piacevole, con un finale che richiama i frutti di bosco
• Zona di produzione: San Martino in Pensilis, Molise, Italia
• Suolo: Terreno ricco di minerali e di media tessitura
• Resa: 3 kg per pianta

Abbinamenti gastronomici

Il vino rosato Settenodi è un compagno versatile per numerose preparazioni. Si abbina particolarmente bene a:

• Frutti di mare: Carpacci di pesce crudo, crostacei e molluschi
• Formaggi freschi: Formaggi delicati e cremosi
• Salumi: Salumi italiani come prosciutto o salame
• Pizza: In particolare con condimenti leggeri e freschi
• Antipasti leggeri: Ideale per piatti estivi e antipasti mediterranei

Dati tecnici

• Altitudine: 160 m sul livello del mare
• Sistema di allevamento: Pergola abruzzese
• Densità d’impianto: 1.600 ceppi per ettaro
• Prima annata: 2002
• Periodo di raccolta: Inizio ottobre
• Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza

Caratteristiche speciali

Il vino rosato Settenodi di Tenimenti Grieco è un vino che cattura l’essenza della regione Molise. Con la sua struttura fresca e armonica, è la scelta perfetta per serate conviviali, pasti estivi o momenti speciali. Il suo colore elegante e gli aromi raffinati lo rendono un piacere per tutti i sensi.