Farina

Farina italiana: artigianalità, provenienza e qualità nel chicco

I mulini italiani conservano l'arte secolare della macinazione, utilizzando cereali accuratamente selezionati e maturati sotto il sole del Mediterraneo. Che si tratti di grano duro, farro o varietà antiche come il farro: solo i chicchi migliori vengono macinati lentamente e delicatamente, in modo da preservarne il gusto, le sostanze nutritive e la struttura. Nessun additivo, nessuna scorciatoia industriale: solo farina genuina, come quella utilizzata da generazioni nelle cucine italiane.

La nostra selezione riunisce farine italiane tradizionali per ogni tipo di preparazione: la raffinata Tipo 00 per pasta e pizza, le rustiche Tipo 1 e 2 per pane aromatico o il Grano Duro per tagliatelle dorate. Ogni farina proviene da piccoli mulini che puntano sulla qualità artigianale e sulla provenienza regionale, dal Piemonte alla Sicilia.

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