La Rocca
Sauce aux truffes - 80 g
Sauce aux truffes - 80 g
- ✔Végétalien
- ✔Végétarien
- 📍Molise
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Description du produit
La sauce à la truffe de La Rocca est la classique et la plus célèbre parmi les sauces à la truffe. Elle est élaborée à partir d’une combinaison harmonieuse de truffe d’été noire (Tuber aestivum Vitt.), de champignons, d’olives noires et d’huile d’olive extra vierge de grande qualité. Cette sauce délicate est préparée sans conservateurs et offre une expérience gustative intense et authentique.
La sauce à la truffe est extrêmement polyvalente et convient parfaitement comme garniture pour pizza, bruschetta ou crostini. Elle peut également être utilisée comme ingrédient pour les plats principaux, les plateaux de fromages ou comme condiment raffiné pour les pâtes et les risottos.
Ingrédients
La sauce à la truffe est fabriquée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés qui lui confèrent son goût unique :
- Champignons (52 %) : apportent une base crémeuse et un arôme doux et terreux.
- Huile d’olive extra vierge : huile de qualité supérieure qui sublime parfaitement les saveurs des ingrédients.
- Truffe d’été noire (Tuber aestivum Vitt.) (5 %) : confère à la sauce son arôme intense et luxueux.
- Olives noires : apportent une note fine et épicée à la sauce.
- Sel : pour un équilibre parfait des saveurs.
- Arômes : renforcent la note caractéristique de la truffe.
- Poivre noir : ajoute une légère épice.
La liste des ingrédients montre qu’aucun conservateur n’est utilisé. Ce produit est un pur produit naturel répondant aux normes de qualité les plus élevées.
Avantages
La sauce à la truffe de La Rocca offre de nombreux avantages qui en font un produit d’exception :
- Ingrédients de haute qualité : fabriquée à partir de truffe d’été noire, champignons, olives noires et huile d’olive extra vierge.
- Fabrication naturelle : sans conservateurs, pour un produit authentique et pur.
- Arôme intense de truffe : la combinaison de truffes et d’olives offre une expérience gustative luxueuse.
- Usage polyvalent : parfaite pour pizza, bruschetta, pâtes, risotto ou comme accompagnement de fromages.
- Qualité italienne : produite en Italie avec des ingrédients régionaux.
Informations sur les allergies et intolérances
La sauce à la truffe est bien tolérée par la plupart des personnes. Elle est :
- Sans gluten : adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.
- Sans lactose : ne contient pas de produits laitiers, donc adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
- Végétalienne : composée uniquement d’ingrédients d’origine végétale, idéale pour les végétariens et végétaliens.
- Sans noix : ne contient pas de noix ni de traces, ce qui la rend sûre pour les personnes allergiques aux fruits à coque.
Il est toutefois recommandé de vérifier l’emballage pour d’éventuelles traces d’allergènes, qui peuvent varier selon le site de production.
Caractéristiques et utilisations
La sauce à la truffe est un produit polyvalent, parfait pour de nombreux plats. Elle est idéale comme garniture pour pizza, bruschetta ou crostini et apporte une touche luxueuse aux pâtes et risottos. Elle accompagne également très bien les plateaux de fromages ou peut être utilisée comme ingrédient dans les plats de viande pour un goût intense. Grâce à sa fabrication de haute qualité et son arôme intense de truffe, cette sauce apporte le goût de l’Italie directement dans votre cuisine.
À propos du producteur
La Rocca
La Rocca Tartufi e Conserve est une entreprise familiale située à Roccamandolfi, un village pittoresque de la région italienne du Molise. Fondée par les frères Mariangelo et Andrea Martelli, elle est née de leur profonde passion pour la nature et de leur fascination pour la chasse à la... Afficher plus
La Rocca Tartufi e Conserve est une entreprise familiale située à Roccamandolfi, un village pittoresque de la région italienne du Molise. Fondée par les frères Mariangelo et Andrea Martelli, elle est née de leur profonde passion pour la nature et de leur fascination pour la chasse à la truffe, une tradition transmise par leurs parents. Cette passion les a conduits à élever et former des chiens Lagotto Romagnolo, réputés pour être d’excellents chasseurs de truffes. Avec ces chiens spécialement entraînés, ils parcourent les forêts environnantes à la recherche des précieuses truffes.
La philosophie de La Rocca Tartufi e Conserve repose sur l’amour du terroir et le respect de l’environnement. Grâce à leur lien étroit avec la région et à une gestion durable des ressources naturelles, ils contribuent à la préservation de la biodiversité locale. La sélection rigoureuse et le traitement délicat des truffes garantissent la conservation des arômes uniques et des qualités exceptionnelles de ce champignon noble.
En plus de la chasse à la truffe, La Rocca Tartufi e Conserve possède un atelier de transformation où les truffes fraîches sont élaborées en diverses spécialités gastronomiques. En alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, ils créent des produits reflétant le goût authentique de la région.
L’entreprise accorde une grande importance à la transparence et à la proximité avec ses clients. Les visiteurs sont chaleureusement invités à participer à des chasses guidées aux truffes et à découvrir de près tout le processus, de la récolte à la transformation. Ces expériences favorisent non seulement la compréhension du travail minutieux derrière les produits, mais renforcent également le lien entre consommateurs et producteurs.
La Rocca Tartufi e Conserve incarne ainsi la plus haute qualité, un fort attachement régional et la préservation des méthodes traditionnelles. Grâce à leur engagement et leur passion, les frères Martelli réussissent à faire découvrir au grand public les trésors culinaires du Molise et à valoriser ces produits d’exception.
À propos de Pareto
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A Pareto, tu peux acheter des spécialités italiennes en ligne - des produits authentiques directement du producteur en Italie, sans intermédiaires et sans compromis sur la qualité et le goût. Pareto est synonyme de qualité, d'authenticité et de durabilité - des valeurs que tu goûtes à chaque bouchée. Notre épicerie fine italienne, triée sur le volet et de qualité supérieure, garantit un goût italien original et un plaisir pur. Chaque produit provient de petites entreprises familiales italiennes qui travaillent avec passion et selon des méthodes traditionnelles - sans produits de masse et sans additifs artificiels. Tu peux ainsi être sûr de savourer des délicatesses durables en provenance d'Italie directement chez toi, en toute bonne conscience.
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