La Rocca
Truffe noire entière- 50 g (30 g égouttés)
Truffe noire entière- 50 g (30 g égouttés)
- ✔Végétalien
- ✔Végétarien
- 📍Molise
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Description du produit
La truffe noire entière de La Rocca est un produit de haute qualité, composé à 100 % de truffe d’été noire (Tuber aestivum Vitt.). Les truffes sont conservées dans de l’eau salée afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme intense – sans aucun conservateur.
Cette truffe polyvalente est idéale pour sublimer une grande variété de plats en cuisine. Qu’elle soit tranchée, hachée ou râpée, la truffe noire apporte la saveur luxueuse de la cuisine italienne directement à votre table.
Ingrédients
La truffe noire entière est élaborée à partir de seulement trois ingrédients naturels :
- Truffe d’été noire (Tuber aestivum Vitt.) : ingrédient principal, réputé pour son arôme intense et terreux.
- Eau : utilisée pour la conservation et pour préserver la fraîcheur de la truffe.
- Sel : aide à la conservation tout en assurant un équilibre parfait des saveurs.
La liste des ingrédients montre qu’aucun conservateur n’est utilisé. Ce produit est un pur produit naturel, répondant aux exigences les plus élevées de qualité.
Avantages
La truffe noire entière de La Rocca offre de nombreux avantages qui en font un produit d’exception :
- Qualité supérieure : fabriquée à 100 % à partir de truffe d’été noire, sans additifs artificiels.
- Conservation naturelle : conservée dans de l’eau et du sel pour préserver fraîcheur et arôme.
- Utilisation polyvalente : peut être tranchée, hachée ou râpée pour sublimer une grande variété de plats.
- Saveur luxueuse : apporte une touche spéciale à chaque plat et transmet le goût authentique de l’Italie dans votre cuisine.
- Origine italienne : produite en Italie avec des truffes issues de la région.
Informations sur les allergies et intolérances
La truffe noire entière est bien tolérée par la plupart des personnes. Elle est :
- Sans gluten : adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.
- Sans lactose : ne contient pas de produits laitiers, convenant ainsi aux personnes intolérantes au lactose.
- Végétalienne : composée uniquement d’ingrédients d’origine végétale, idéale pour les végétaliens et végétariens.
- Sans noix : ne contient pas de noix ni de traces, ce qui la rend sûre pour les personnes allergiques aux fruits à coque.
Cependant, il est conseillé de vérifier l’emballage pour d’éventuelles traces d’allergènes, qui peuvent varier selon les sites de production.
Caractéristiques et utilisations
La truffe noire entière est un produit polyvalent, parfait pour de nombreux plats. Elle accompagne parfaitement les pâtes, risottos, polentas ou plats à base d’œufs comme les omelettes. Les viandes et poissons peuvent aussi être sublimés par son arôme intense. De plus, elle se marie très bien avec les plateaux de fromages ou comme ingrédient luxueux dans les sauces. Qu’elle soit tranchée, hachée ou râpée, cette truffe apporte le goût raffiné de la haute cuisine italienne directement dans vos plats.
À propos du producteur
La Rocca
La Rocca Tartufi e Conserve est une entreprise familiale située à Roccamandolfi, un village pittoresque de la région italienne du Molise. Fondée par les frères Mariangelo et Andrea Martelli, elle est née de leur profonde passion pour la nature et de leur fascination pour la chasse à la... Afficher plus
La Rocca Tartufi e Conserve est une entreprise familiale située à Roccamandolfi, un village pittoresque de la région italienne du Molise. Fondée par les frères Mariangelo et Andrea Martelli, elle est née de leur profonde passion pour la nature et de leur fascination pour la chasse à la truffe, une tradition transmise par leurs parents. Cette passion les a conduits à élever et former des chiens Lagotto Romagnolo, réputés pour être d’excellents chasseurs de truffes. Avec ces chiens spécialement entraînés, ils parcourent les forêts environnantes à la recherche des précieuses truffes.
La philosophie de La Rocca Tartufi e Conserve repose sur l’amour du terroir et le respect de l’environnement. Grâce à leur lien étroit avec la région et à une gestion durable des ressources naturelles, ils contribuent à la préservation de la biodiversité locale. La sélection rigoureuse et le traitement délicat des truffes garantissent la conservation des arômes uniques et des qualités exceptionnelles de ce champignon noble.
En plus de la chasse à la truffe, La Rocca Tartufi e Conserve possède un atelier de transformation où les truffes fraîches sont élaborées en diverses spécialités gastronomiques. En alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, ils créent des produits reflétant le goût authentique de la région.
L’entreprise accorde une grande importance à la transparence et à la proximité avec ses clients. Les visiteurs sont chaleureusement invités à participer à des chasses guidées aux truffes et à découvrir de près tout le processus, de la récolte à la transformation. Ces expériences favorisent non seulement la compréhension du travail minutieux derrière les produits, mais renforcent également le lien entre consommateurs et producteurs.
La Rocca Tartufi e Conserve incarne ainsi la plus haute qualité, un fort attachement régional et la préservation des méthodes traditionnelles. Grâce à leur engagement et leur passion, les frères Martelli réussissent à faire découvrir au grand public les trésors culinaires du Molise et à valoriser ces produits d’exception.
À propos de Pareto
A Pareto, tu peux acheter des spécialités italiennes en ligne - des produits authentiques directement du producteur en Italie, sans intermédiaires et sans compromis sur la qualité et le goût. Pareto est synonyme de qualité, d'authenticité et de durabilité - des valeurs que tu goûtes à chaque bouchée. Notre épicerie... Afficher plus
A Pareto, tu peux acheter des spécialités italiennes en ligne - des produits authentiques directement du producteur en Italie, sans intermédiaires et sans compromis sur la qualité et le goût. Pareto est synonyme de qualité, d'authenticité et de durabilité - des valeurs que tu goûtes à chaque bouchée. Notre épicerie fine italienne, triée sur le volet et de qualité supérieure, garantit un goût italien original et un plaisir pur. Chaque produit provient de petites entreprises familiales italiennes qui travaillent avec passion et selon des méthodes traditionnelles - sans produits de masse et sans additifs artificiels. Tu peux ainsi être sûr de savourer des délicatesses durables en provenance d'Italie directement chez toi, en toute bonne conscience.
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